食品機(jī)械制造引入機(jī)器人加快向智能化邁進(jìn)

機(jī)器人需求激增

我國工業(yè)機(jī)器人起步于上世紀(jì)70年代初期，經(jīng)過20多年的發(fā)展，大致經(jīng)歷了3個(gè)階段：70年代的萌芽期，80年代的開發(fā)期和90年代的適用化期。從開展工業(yè)機(jī)器人研究至今，中國的工業(yè)機(jī)器人產(chǎn)業(yè)在不斷進(jìn)步中。

近些年，我國先后涌現(xiàn)出多家從事工業(yè)機(jī)器人生產(chǎn)的企業(yè)，但產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用程度較低，多數(shù)處于幾十臺(tái)的生產(chǎn)規(guī)模。

就應(yīng)用情況來看，近3年市場(chǎng)需求激增，并且由汽車產(chǎn)業(yè)向電力和電子、機(jī)床、化工等諸多領(lǐng)域拓展，市場(chǎng)需求空間大。2010年開始我國工業(yè)機(jī)器人需求量激增，比2009年增加了1.7倍，2011年比2010年增加51%，預(yù)計(jì)到2014年需求量將達(dá)到3.2萬臺(tái)，成為全球最大的需求國。這主要是因?yàn)槲覈鴦趧?dòng)成本快速上漲，一些企業(yè)開始用工業(yè)機(jī)器人替代人工。

食品機(jī)械制造引入機(jī)器人

機(jī)器人已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，制造業(yè)在向數(shù)字化和智能化轉(zhuǎn)型過程中，對(duì)于設(shè)備組成部件的性能有了更高的要求，包括精密性、表面質(zhì)量等。尤其是在一些高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，如航天、通信等。下游市場(chǎng)技術(shù)需求的轉(zhuǎn)變，對(duì)食品機(jī)械行業(yè)的發(fā)展提出了新的挑戰(zhàn)。如果食品機(jī)械的技術(shù)發(fā)展能夠適應(yīng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要，則能夠起到推進(jìn)作用，反之則會(huì)制約其發(fā)展。

目前，國內(nèi)大部分食品機(jī)械企業(yè)大都關(guān)心如何將企業(yè)做大。而國外企業(yè)則更多追求技術(shù)的領(lǐng)先，即讓自己的產(chǎn)品在其他產(chǎn)品的生產(chǎn)制造中不可或缺。目前中國食品機(jī)械企業(yè)的競(jìng)爭機(jī)制主要是靠價(jià)格和數(shù)量取勝，缺乏核心技術(shù)。隨著勞動(dòng)力、原材料等成本的提高，企業(yè)的利潤會(huì)越來越薄，因此競(jìng)爭機(jī)制亟待轉(zhuǎn)變。

工業(yè)機(jī)器人關(guān)鍵應(yīng)用在于運(yùn)動(dòng)控制，而運(yùn)動(dòng)控制則是保證食品機(jī)械精度的一個(gè)重要因素。從這個(gè)角度來說，食品機(jī)械制造與機(jī)器人制造技術(shù)關(guān)聯(lián)度非常大。因此，近年來食品機(jī)械企業(yè)介入工業(yè)機(jī)器人制造的熱情愈發(fā)高漲。

炒菜機(jī)器人、刀削面機(jī)器人都應(yīng)運(yùn)而生。可見，不論是引進(jìn)國外機(jī)器人還是開發(fā)國內(nèi)工業(yè)機(jī)器人，聰明的企業(yè)家都已瞄準(zhǔn)了它與食品機(jī)械行業(yè)融合的廣闊前景！機(jī)器人的未來發(fā)展需要信息化、網(wǎng)絡(luò)化支撐，依賴于控制技術(shù)、傳感技術(shù)的發(fā)展。未來的工業(yè)機(jī)器人將是典型的物聯(lián)產(chǎn)品?？刂啤⑽㈦娮?、傳感、新材料等技術(shù)的發(fā)展，都將為智能機(jī)器人提供基礎(chǔ)條件。在這些機(jī)器人相關(guān)支撐技術(shù)發(fā)展后，機(jī)器人專家再研究如何融合創(chuàng)新，讓機(jī)器人向智能機(jī)器人發(fā)展。

食品機(jī)械向智能化邁進(jìn)

傳統(tǒng)制造企業(yè)利潤不斷被壓縮，人口紅利的消失使得勞動(dòng)密集型企業(yè)面臨著前所未有的壓力。加強(qiáng)設(shè)備自動(dòng)化改造，提高生產(chǎn)自動(dòng)化程度，減小勞動(dòng)強(qiáng)度，改善作業(yè)環(huán)境，已經(jīng)成為制造業(yè)的普遍共識(shí)。機(jī)器人等智能裝備正在快速有效的拉動(dòng)傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

在十二五期間，食品機(jī)械行業(yè)的目標(biāo)是，重點(diǎn)主流產(chǎn)品要達(dá)到智能化、信息化控制水平，特別是要實(shí)現(xiàn)本機(jī)和遠(yuǎn)程的智能化控制。近年來，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭的激烈和信息化工業(yè)化的發(fā)展，食品機(jī)械智能制造成為必需品，以滿足當(dāng)今食品工業(yè)的需求。

食品機(jī)械設(shè)備的市場(chǎng)需求量的提高在很大程度上激勵(lì)了行業(yè)的技術(shù)升級(jí)。全新的具有智能化、自動(dòng)化功能的食品機(jī)械機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是食品機(jī)械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進(jìn)行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。

未來會(huì)向智能機(jī)器人發(fā)展。機(jī)器人的生產(chǎn)，機(jī)器人機(jī)構(gòu)是載體，更多地取決于功能內(nèi)涵。機(jī)器人水平高低取決于控制、軟件、智能等技術(shù)。沒智能的機(jī)器人只是低端機(jī)器人。